Ulva lactuca est une algue verte qui fait parler d’elle fréquemment car elle est à une facilité à se développer dans les eaux riches en nitrates.
Ramassée vivante et séchée et va être utilisée dans de nombreuses préparations. Elle peut être consommée crue et cuite.
Vitamines, minéraux et polysaccharides spécifiques participent au fonctionnement et à l’équilibre du système nerveux.
150 g = accompagnement pour 15 rations, 10 g par ration pour une personne.